Расскажу о самых популярных: Спирулина – это сине-зеленая водоросль, без которой не обходится ни один мой утренний изумрудный коктейль. Ее еще называют натуральным мультивитамином, и это определенно так. Ведь в ней содержится 880% суточной потребности
витамина А (стоит обратить внимание обладательницам сухой шелушащейся кожи) и 80% суточной потребности железа. Но и не это самое главное, спирулина – полноценный
белок, в ней содержится около 60% протеина, содержащего все, в том числе и незаменимые аминокислоты. Это качество делает спирулину – важной составляющей рациона веганов.
Семена чиа – рекордсмен по содержанию кальция, в них его в 5 раз больше, чем в молоке. А еще семена чиа нельзя не любить за небывалое содержание полезных для кожи кислот омега-3 и омега-6, цинка, железа, белка и антиоксидантов. За счет того, что семена чиа при взаимодействии с жидкостью способны увеличиваться в размерах в несколько раз, их очень удобно использовать в рецептах пудингов, добавлять в смузи и каши. Они почти безвкусны и легко подойдут к почти любым блюдам.
Ягоды годжи – нет, это не средство для похудения. Это рекордсмен по содержанию витамина С, там его в 400 раз больше, чем в цитрусовых. Вы же помните, он участвует в
синтезе коллагена? А еще в этих небольших ягодках содержится больше 21 минерала, витамины А, Е, группы В и железа в несколько раз больше, чем в шпинате.
Ягоды асаи – чаще всего продаются в порошке, в таком виде их наиболее удобно добавлять сразу в смузи. В них много антиоксидантов и полезных жиров. Порошок асаи – настоящая мультивитаминная смесь, они поддерживают иммунную систему, здоровье кожи и даже предотвращают старение.