Польза и вред кофе

Среди учёных происходит немало дебатов по поводу кофе. Такой интерес к напитку возник из-за того, что он не просто утоляет жажду, а становится незаменимым. Кофе оказывает наркотическое воздействие на организм. В том смысле, что мы привыкаем к бодрящему эффекту и постепенно увеличиваем «дозы». Почему это происходит, читайте ниже.

Каждый живой организм черпает энергию из АТФ (аденозинтрифосфата). Он синтезируется в клетках и отдает свою энергию, разрушаясь и превращаясь в аденозин - гормон усталости. Именно он помогает нам отключаться от дел и засыпать, «отключая» те нейроны, которые никак не могут успокоиться и все еще пытаются думать о том, как все успеть за 24 часа.

В течение дня аденозин накапливается, а ночью его количество постепенно уменьшается. Как только в организме появляется определенное число аденозина, организм понимает, что ему нужен отдых.

В одном литре кофе содержится порядка 1500 мг кофеина. Предельно допустимой нормой кофе для взрослого человека считается не более 1000 мг в сутки! И даже такое количество способно привести к привыканию и нанести вред нервным клеткам.

Безопасным и рекомендованным врачами количеством является 500-600мг. Это примерно 5-6 чашек в день. Превышение этого количества вызывает следующие совсем неприятные симптомы:

-Боли в теле и в мышцах

-Повышенная нервозность

-Разбитость и усталость

-Сонливое состояние

-Головокружения и мигрени.

С такими симптомами уже нужно держать при себе тонометр и посетить врачей для профилактики.

Кофеманы могут пить по нескольку литров кофе в день. Такие объёмы нарушают здоровье организма, бьют по всем системам и органам.

1. Нервная система и психика. В первую очередь, удар принимают нервные клетки. Постоянное состояние возбуждения, вводит нервную систему в состояние перегрузки. В таком режиме она уже не в состоянии нормально поддерживать адекватную работу систем и органов. Рано или поздно настающая бессонница вызывает перенапряжение головного мозга и способствует развитию психозов, паранойи, необъяснимой агрессии и эпилептических припадков.

2. Сердечно-сосудистая система. Регулярное искусственное повышение артериального давления повышает риск развития ишемической болезни, артериальной гипертензии, инфарктов. Особенно опасно употребление кофе для лиц с имеющимися сердечно-сосудистыми проблемами.

3. Нарушение детородной функции. Чрезмерное употребление кофе приводит к гормональному дизбалансу. Надпочечники в избыточном количестве вырабатывают адреналин и кортизол, вместо важного прогестерона – гормон, отвечающий за наступление беременности.

4. Снижение либидо. Кофе способствует развитию гипотереоза и снижает выработку тестостерона. Сексуальная жизнь любителя кофе уже не будет такой яркой.

5. Вред для плода. Кофе для беременных считается запретным напитков. До 13 недели оно может негативно сказаться на развитии систем и органов, привести к инвалидизации новорожденного. А после 20 существенно повышает риск возникновения преждевременных родов.

6. Вред для фигуры. Кофе нарушает работу надпочечников и щитовидной железы. В организме воцаряется хаос и гормональный дисбаланс. Обмен веществ замедляется, и цифры на весах стремительно ползут вверх.

7. Нарушается иммунитет. Щитовидная железа, постоянно занятая кофеином, не успевает защищать организм от вирусов. Возникают сбои в работе иммунитета и частые болезни.

8. Вред для красоты. Кофе провоцирует выпадение волос, слабость и ломкость ногтей, сухость и шелушение кожи. Девочки точно такому не обрадуются.

9. Вред для зубов. Любители кофе рискуют быстро потерять свои зубы. Напиток вызывает потемнение эмали и способствует разрастанию зубного камня.

10. Вред для подростков. На детей и подростков кофеин действуют сверхактивно. Прежде всего, нарушается нервная система и психика. Агрессивные реакции, перепады настроения, депрессии, фобии – лишь малая часть кофейных последствий.

Конечно, такие последствия возможно только при злоупотреблении этим напитком.

Гипотеза о пользе кофе рьяно отстаивается. Всё потому, что употребление этого напитка дает ощутимый эффект, который помогает справиться со многими жизненными ситуациями. Так, сторонники кофейных традиций знают, что всего одна чашка кофе в день способна:

-Улучшить двигательную активность, добавить сил и энергии.

-Оказать обезболивающее действие, например при головной боли.

-Улучшить настроение не хуже алкоголя.

-Включить второе дыхание. Активизировать мыслительные способности, память, внимание.

Немаловажную роль в популяризации кофе играет реклама. Телевидение показывает нам успешных людей, чей день «делает кофе». То есть в рекламе присутствует скрытая мысль – кофе открывает в тебе суперспособности. Всего одна чашка помогает закрыть важный проект, договориться с партнёрами, расслабиться, отвлечься от суеты.

Если соблюдать дневные нормы, кофе может быть реально полезным. Его защитники называют минимум 10 полезных свойств:

1. Доказано: у любителей кофе, старческая деменция (болезнь Альцгеймера) развивается позже или не развивается вовсе. Потеря памяти с неврологическими расстройствами просто обходят таких людей стороной.

2. Кофе предупреждает развитие церроза печени. Оно помогает желчному пузырю стабильно выполнять свои функции, оказывает желчегонное действие.

3. Кофеин и вправду обладает эффектом обезболивания. Поэтому, многие девушки увеличивают дозы кофе во время менструаций и спасаются им от мигрени.

4. Кофе снижает риск возникновения болезни Паркинсона. Неуверенная походка, дрожание головы, снижение памяти – это симптомы Паркинсона, которые обычно прогрессируют после 50-ти лет.

5. Кофе обладает мочегонным действием и очищает организм от шлаков и токсинов. Употребляя кофе, лучше увеличить и потребление чистой воды, чтобы не допустить обезвоживания организма.

6. Спасает кофе и от раковых заболеваний. Предупреждает возникновения рака матки и рака печени.

7. Уж кому-кому полезно кофе, так это гипотоникам. Напиток поднимает давление и без применения таблеток в разы улучшает качество жизни таких людей.

8. Путешественникам кофе будет полезно при акклиматизации. Оно поможет безболезненно перестроиться на другой часовой пояс.

9. Благодаря содержанию хлоргеновой кислоты, кофе предотвращает развитее сахарного диабета.

10. Кофе избавляет от сонливости в серьёзных жизненных ситуациях: длительное вождение за рулём, экзамен. Ночное дежурство.

Иногда, кофе оказывает совсем неожиданный эффект. Вместо того, чтобы помочь взбодриться, оно погружает человека в глубокую спячку. Обычно, такое происходит, когда кофе выпито на ночь и дозировки слишком превышены.

В таком случае, кофеин сужает сосуды мозга и ухудшает кровоснабжение нервных клеток, что вызывает состояние сонливости.

! В растворимом кофе содержится больше кофеина и меньше полезных веществ, чем в натуральном. Чтобы не спать от кофе, выбирайте качественный натуральный продукт.

Также имеет значение и тип вегетативной системы. Если в течение дня ваш организм перегрузился, то кофе может оказать эффект капли, переполняющей чашу.

Клонить от кофе в сон может и по причине истощения надпочечников. Они отвечают за выработку гормонов стресса и вырабатывают адреналин. В режиме истощения, они уже не в силах ответить на новую порцию кофе. Адреналин не вырабатывается и вы не получаете ожидаемого эффекта бодрости.

Так или иначе, кофе было и остаётся любимым напитком россиян. Без него не делаются важные дела!

Вот несколько примеров, когда кофе помогает почувствовать себя человеком и наладить общение:

-Кофе в офисе. Беседа за чашкой кофе, происходит открыто и непринуждённо. Можно ненадолго отложить работу и расслабиться, под предлогом перерыва на обед/перекуса.

-Кофе на рабочей встрече. Кофе на важных переговорах помогает разрядить обстановку и сблизиться с собеседником. Это примерно как выбить чарку дружбы, только без единого намёка на алкоголь.

-Кофе на свидании. Пить кофе на свидании – значит общаться глаза в глаза и делать самые смелые признания.

-Кофе в семейном кругу. Тёплые семейные отношения станут ещё теплее, вместе с кофе. В некоторых семьях даже существует традиция, не выходить из-за стола, пока кофе не допито. Отличный способ выведать у детей-подростков как прошёл их день.

Как и в любом ритуале, у кофейного ритуала есть свои аксессуары. Это мизерные чашечки и изысканный кофейник. Но они достаются только по особым случаям. Сколько таких мини-наборов пылиться у вас дома в шкафу? Много? Правильно, ведь домашний кофе – это огромная кружка и тёплый плед.

Существует и косвенная польза кофе. Это:

-Гадания на кофейной гуще. Кто из вас не пытался расшифровать тайные коды кофейных шедевров?

-Скрабы на основе кофейной гущи. Пожалуй, лучшие в своём роде.

-Удобрение для огорода из кофейной гущи

А ещё, кофейные остатки отлично отпугивают котов от грядок. Это знают все огородники.

Получается, что кофе идеальный продукт для безотходного производства.

Не раз в статье было сказано о вреде растворимого кофе. Натуральный кофе не так вреден. Более того, в нём полно полезных витаминов и микроэлементов:

-Витамин РР, расщепляющий холестерин в крови

-Тиамин, главный регулятор белково-углеводного обмена

-Витамин В2 – отвечает за кислородный обмен в клетках

-Кальций, отвечающий за прочность костей

-Магний, поддерживающий оптимальный уровень сахара

-Натрий, обеспечивающий внутриклеточный обмен

-Фосфор, стимулирует регенерацию тканей и метаболизм

-Железо – поддерживает оптимальный уровень гемоглобина.

А вот понятие качества кофе очень субъективно. Глупо считать кофе слишком сильной обжарки некачественным, только потому, что у него сильный горький привкус.

Выбирая зерновой кофе, помните, что только 4 основных критерий могут рассказать вам о его качестве:

-Срок существования производителя на рынке и регулярность выпуска продукции.

-Равномерность обжарки зёрен, не зависима от сорта.

-Отсутствие посторонних запахов в открытой упаковке. Если они есть, значит сырьё некачественное.

-Свежесть и аромат. Не должно быть никакого спёртого, тяжёлого запаха. Только приятный запах кофейных зёрен.

Пить кофе или не пить, решать вам. Но если вы выбрали второе, знайте, что на рынке существует достаточно альтернатив, схожих по действию, но менее вредных.

1. Горячая вода с лимоном и имбирем — она бодрит и улучшает пищеварение, но без кофеиновых последствий.
2. Зарядка - хорошо разгоняет кровь, появляется прилив бодрости без каких-либо энергетиков и дальнейших побочных действий.
3. Зеленый смузи, в котором вместо кофеина за бодрость отвечает хлорофилл.

Сегодня вы узнали, что польза и вред кофе понятия весьма условные. В общем и целом, кофе - не самый худший стимулятор, если не превышать нормы и не злоупотреблять им. Одной чашечки в день вполне достаточно.